Los aceites esenciales (EO) afectan el rendimiento, la integridad intestinal, la mineralización ósea y la calidad de la carne en pollos de engorde sometidos a estrés por calor cíclico (HS). Día de la eclosión Cobb 500 pollos de engorde machos (n= 475) se dividieron aleatoriamente en cuatro grupos. Grupo 1: Sin estrés por calor (Thermoneutral) + controlan las dietas sin antibióticos; Grupo 2: control del estrés por calor + controlan las dietas; Grupo 3: estrés por calor + dietas de control complementadas con quimiotipo timol (45 ppm) y formulación de betaína herbal (150 ppm) EO1; Grupo 4: estrés por calor + dietas de control complementadas con felandreno (45 ppm) y betaína herbal (150 ppm) formulación EO2. Desde el día 10–42, los grupos de estrés por calor fueron expuestos a HS cíclico a 35°C durante 12 h (8:00–20:00). Se midieron BW, BWG, FI y FCRc a d 0, 10, 28 y 42. Los pollos se administraron por vía oral con FITC-d los días 10 (antes del estrés por calor) y 42. Se realizaron análisis morfométricos de muestras de duodeno e íleon y mineralización ósea de tibias. La calidad de la carne se evaluó el día 43 con diez pollos por pluma por tratamiento.El estrés por calor redujo la BW en el día 28 (p< 0.05) en comparación con los pollos termoneutrales. Al final del ensayo, los pollos que recibieron ambas formulaciones de EO1 y EO2 tuvieron una BW significativamente mayor que los pollos de control HS. Se observó una tendencia similar para BWG. El FCRc se vio afectado por la suplementación con EO2. Hubo un aumento significativo en la mortalidad total en EO2 en comparación con EO1 Los pollos EO1 tenían concentraciones de FITC-d más bajas en el día 42 que el control de HS. Además, el tratamiento con EO1 no es estadísticamente diferente si se compara con EO2 y termoneutral. Los pollos de engorde HS de control tenían una resistencia a la rotura de la tibia significativamente menor y ceniza total en el día 42 que los pollos con estrés térmico suplementados con EO1 y EO2. El estrés por calor afectó la morfología intestinal más que los pollos termoneutrales. EO1 y EO2 mejoraron la morfología intestinal en pollos estresados por calor.El pecho leñoso y las rayas blancas eran más comunes en los pollos termoneutrales que en los pollos con estrés por calor. En conclusión, la dieta que contiene EO podría mejorar el crecimiento del pollo de engorde durante el estrés por calor cíclico, volviéndose cada vez más relevante en la producción libre de antibióticos en climas difíciles.
1 Introducción
El estrés por calor (HS) en los pollos es una condición que ocurre cuando los pollos están expuestos a altas temperaturas y humedad y no pueden disipar su calor corporal de manera eficiente (Khan et al., 2021; Khan et al., 2021). Los pollos son animales homeotérmicos, lo que significa que tienen una temperatura corporal constante, que es esencial para sus funciones fisiológicas normales (Abioja y Abiona, 2021). Sin embargo, cuando la temperatura ambiente excede su rango de confort, los pollos pueden estresarse, lo que lleva a una variedad de efectos negativos (Uyanga et al., 2023; te Pas et al., 2023; Saracila et al., 2023). Durante el estrés por calor, los pollos pueden experimentar una variedad de síntomas que incluyen jadeo, mayor consumo de agua, menor consumo de alimento, menor producción de huevos, menor tasa de crecimiento y mayor mortalidad. En casos severos, el estrés por calor puede provocar un golpe de calor, que puede ser fatal (Nyoni et al., 2019; Balakrishnan et al., 2023).
Hay varias maneras de mitigar los efectos negativos del estrés por calor en las aves de corral, incluidos los esquemas de ventilación y enfriamiento, asegurando el acceso al agua fría, ajustando los horarios de alimentación a las partes más frías del día, proporcionar sombra en áreas al aire libre y evitar manipular o transportar pollos durante las partes más calurosas del día (Brugaletta et al., 2023; Rebez et al., 2023).
Los aceites esenciales (EO) pueden reducir el estrés por calor del pollo (Pandey et al., 2019; Yilmaz y Gul, 2023a) debido a sus efectos antibacterianos, antiinflamatorios y antioxidantes (Basiouni et al., 2023; Mnisi et al., 2023; Rafeeq et al., 2023). Algunos de los aceites esenciales más utilizados en las aves de corral incluyen orégano, tomillo, romero, eucalipto, comino, menta, limón y canela (Yilmaz y Gul, 2023b; AL-Ramamneh, 2023; Shanthi y Diwan, 2023). Los componentes activos de estos aceites incluyen fenoles, terpenos y flavonoides, que se cree que juegan un papel en sus efectos beneficiosos sobre la salud del pollo (Shehata et al., 2022a).
Varios investigadores han estudiado los efectos de la EO en pollos en condiciones de estrés por calor (Shehata et al., 2022b; Yilmaz y Gul, 2023a; Mangan y Siwek, 2023). Estos estudios han demostrado que la EO puede mejorar el rendimiento, al tiempo que reduce los resultados negativos del estrés por calor, como la ingesta reducida de agua, el estrés oxidativo y la inflamación (Chowdhury et al., 2023; Das et al., 2023; Rafeeq et al., 2023). Algunas EO han mejorado el sistema inmunológico de los pollos, lo que puede ayudar a reducir la incidencia de enfermedades en condiciones de estrés por calor (Perini et al., 2020; Ruff et al., 2021; Yilmaz y Gul, 2023b; Jahja et al., 2023). Además, ciertas EO pueden modular la expresión de genes relacionados con la respuesta al estrés y la función inmune, lo que puede contribuir a sus efectos beneficiosos sobre la salud del pollo (Abo Ghanima et al., 2023; Ding et al., 2023; Wu et al., 2023). Por lo tanto, el propósito del presente estudio fue confirmar y ampliar la investigación previa realizada en nuestro laboratorio con la EO de Lippia origanoides y betaína de un extracto de hierbas sobre el rendimiento, la integridad intestinal, la mineralización ósea y la calidad de la carne en pollos de engorde sometidos a estrés por calor cíclico.
Hallazgos y Resultados:
- Efectos del Estrés por Calor y Suplementación con EO:
- El estrés por calor afectó negativamente el peso corporal (BW) de los pollos en el día 28, pero al final del ensayo (día 42), los pollos suplementados con EO1 y EO2 mostraron un mejor BW que los pollos de control bajo estrés por calor.
- Se observó una tendencia similar para el peso corporal ganado (BWG). El índice de conversión de alimento corregido (FCRc) se vio afectado por la suplementación con EO2.
- Hubo una mejora significativa en la mortalidad total en el grupo suplementado con EO1 en comparación con EO2.
- Permeabilidad Intestinal y Morfología Ósea:
- La concentración de FITC-d fue significativamente menor en los pollos suplementados con EO1 en comparación con el control de HS en el día 42.
- Los pollos bajo estrés por calor y suplementados con EO1 y EO2 mostraron una mayor resistencia a la rotura de la tibia y mayor ceniza total en el día 42 en comparación con el control de HS.
- Morfología Intestinal y Calidad de la Carne:
- El estrés por calor afectó la morfología intestinal, pero la suplementación con EO1 y EO2 mejoró la morfología intestinal en pollos estresados por calor.
- La miopatía mamaria fue menos común en pollos con estrés por calor que en pollos termoneutrales, independientemente de la suplementación con EO.
- En la calidad de la carne, los pollos suplementados con EO2 mostraron una reducción en la pérdida por goteo y un cambio en los parámetros de color en comparación con los pollos termoneutrales.
Conclusiones:
- La suplementación dietética con aceites esenciales (EO), especialmente EO1, puede mejorar el crecimiento, la integridad intestinal, la mineralización ósea y la calidad de la carne en pollos de engorde sometidos a estrés por calor cíclico.
- Los resultados respaldan la eficacia de la EO como una estrategia para mitigar los efectos negativos del estrés por calor en la producción avícola, especialmente en un contexto de producción libre de antibióticos y en climas adversos.
Estos hallazgos sugieren que la suplementación con aceites esenciales puede ser una estrategia efectiva para mejorar el rendimiento y la salud de los pollos de engorde bajo condiciones de estrés por calor.
Fuente: https://www.frontiersin.org/journals/physiology/articles/10.3389/fphys.2023.1184636/full
