Resumen
El consumo de carne de pollo de engorde ha aumentado significativamente, convirtiéndose en la carne más consumida en Colombia. Sin embargo, existen preocupaciones sobre la presencia de residuos de antibióticos en los productos finales debido a su uso como promotores del crecimiento. Este estudio tuvo como objetivo evaluar los efectos del aceite esencial de Lippia origanoides (OEO) en parámetros zootécnicos, metabolitos sanguíneos y respuesta animal en pollos de engorde sometidos a un modelo de inflamación intestinal in vivo inducido por lipopolisacáridos (LPS) de E. coli.
Palabras clave: Metabolitos sanguíneos, Pollos de engorde, Lippia origanoides, Parámetros zootécnicos
Introducción
La producción de carne de pollo de engorde ha experimentado un crecimiento sustancial, duplicándose entre 2000 y 2017. Este aumento en la producción se debe a la alta demanda de proteína animal de bajo costo y alta calidad, contribuyendo a la seguridad alimentaria y la lucha contra el hambre. Sin embargo, las condiciones de producción intensiva pueden generar estrés y desequilibrios en la microbiota intestinal de los pollos de engorde, aumentando la susceptibilidad a trastornos digestivos y la colonización por microorganismos patógenos y sus toxinas, causando inflamación intestinal crónica.
El uso de promotores del crecimiento antibióticos (AGPs) para mejorar la producción y prevenir enfermedades ha generado preocupaciones debido a la posible presencia de residuos en el producto final y la aparición de bacterias resistentes a los antibióticos. Por lo tanto, encontrar estrategias alternativas para promover el crecimiento y mantener la salud animal es crucial.
El aceite esencial de Lippia origanoides (OEO) ha recibido una atención creciente como un posible reemplazo de los AGPs debido a sus propiedades antimicrobianas y beneficios potenciales para el sistema inmunológico de los pollos de engorde.
Objetivos
Este estudio tuvo como objetivo evaluar los efectos del aceite esencial de Lippia origanoides en:
Parámetros zootécnicos: Ganancia de peso acumulada, conversión alimenticia y eficiencia alimenticia Metabolitos sanguíneos: Alanina aminotransferasa, glucosa, colesterol, triglicéridos, creatinina, fósforo y calcio Respuesta animal: Salud general y respuesta al modelo de inflamación intestinal in vivo Materiales y Métodos
Consideraciones éticas: El estudio se adhirió a pautas internacionales para la investigación biomédica que involucra animales. Sitio del estudio: El experimento se llevó a cabo en la Estación Agrícola San Pablo, ubicada en Colombia. Animales: Se utilizaron 1200 pollos de engorde machos de un día de edad de la línea genética ROSS308. Manejo sanitario: Se siguieron protocolos estrictos para garantizar una higiene adecuada y prevenir brotes de enfermedades. Dietas: Se formularon seis dietas diferentes: Dieta 1 (control): Dieta basal sin antibióticos, OEO o LPS Dieta 2: Dieta 1 + Avilamicina (antibiótico promotor del crecimiento) Dieta 3: Dieta 1 + Aceite esencial de Lippia origanoides Dieta 4: Dieta 1 + Lipopolisacáridos (LPS) para inducir inflamación Dieta 5: Dieta 1 + LPS + Avilamicina Dieta 6: Dieta 1 + LPS + Aceite esencial de Lippia origanoides Recolección de datos: Parámetros de rendimiento: La ganancia de peso acumulada, la conversión alimenticia y la eficiencia alimenticia se midieron en los días 21 y 42. Metabolitos sanguíneos: Alanina aminotransferasa, glucosa, colesterol, triglicéridos, creatinina, calcio y fósforo se midieron a partir de muestras de sangre recogidas en los días 1, 21 y 42. Análisis estadístico: Los datos se analizaron utilizando pruebas estadísticas apropiadas para comparar los efectos de las diferentes dietas en los parámetros medidos. Resultados
El estudio encontró que la adición de aceite esencial de Lippia origanoides (OEO) a la dieta:
Mejoró los parámetros zootécnicos (ganancia de peso, conversión alimenticia y eficiencia) en pollos de engorde enfrentando inflamación intestinal in vivo a diferentes edades. Impactó positivamente el perfil de metabolitos sanguíneos en comparación con las aves expuestas únicamente a LPS. En general, los resultados sugieren que OEO puede actuar potencialmente como un promotor del crecimiento nutricional mientras mejora la respuesta de los pollos de engorde a la inflamación intestinal. Conclusión
Este estudio demuestra el potencial del aceite esencial de Lippia origanoides como una alternativa viable a los promotores del crecimiento antibióticos en la producción de pollos de engorde. La suplementación con OEO mejoró los parámetros zootécnicos, los perfiles de metabolitos sanguíneos y la respuesta general de los pollos de engorde frente a la inflamación intestinal, lo que sugiere su aplicación potencial en la promoción de la salud y el bienestar animal, manteniendo al mismo tiempo la eficiencia productiva. Se necesita más investigación para explorar los efectos a largo plazo y los mecanismos de acción de OEO en pollos de engorde bajo diferentes condiciones de producción.
