Promitec, en colaboración con la Universidad de Arkansas, ha dedicado años a investigar el impacto de los aceites esenciales en aves, centrándose en el manejo del estrés y la inflamación intestinal, y su relación con la calidad de la carne.
Recientemente, se publicó un estudio en la revista digital Frontiers titulado “Los efectos del aceite esencial de Lippia origanoides y la betaína vegetal sobre el rendimiento, la integridad intestinal, la mineralización ósea y la calidad de la carne en pollos de engorde sometidos a estrés por calor cíclico”. Este proyecto, con la participación de 13 investigadores, entre ellos el Dr. Guillermo Téllez y otros destacados profesionales de la Universidad de Arkansas y la UNAM de México, destaca los beneficios de estos compuestos en la avicultura.
Los resultados revelan que los aceites esenciales, como los de Lippia origanoides, no solo reducen la permeabilidad intestinal, sino que también mejoran la capacidad de retención de agua en las células, lo que repercute directamente en la calidad de la carne obtenida de aves sometidas a estrés por calor.
El artículo completo puede consultarse y descargarse en el siguiente enlace: Artículo completo. Hasta la fecha, ha acumulado 1.200 visualizaciones, 342 descargas y 2 citas, evidenciando su relevancia en la comunidad científica.
Para profundizar en la asociación entre la fisiología aviar y la calidad de la carne, se puede acceder a la fuente original en: Frontiers Research Topics. Este estudio sugiere que los aceites esenciales podrían convertirse en una alternativa valiosa en la producción avícola, especialmente en entornos desafiantes y libres de antibióticos, resaltando su importancia en la mejora del bienestar y la productividad de las aves.
A través de esta investigación, se evidencia el compromiso de Promitec y sus colaboradores en la búsqueda de soluciones innovadoras para la industria avícola, promoviendo prácticas sostenibles y de calidad en la producción de carne de ave.
