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El nutriente de moda: PROTEINA. ¿Qué debemos saber y cómo escoger la mejor fuente dentro de una alimentación funcional?
EL NUTRIENTE DE MODA: PROTEINA. ¿QUÉ DEBEMOS SABER Y CÓMO ESCOGER LA MEJOR FUENTE DENTRO DE UNA ALIMENTACIÓN FUNCIONAL? Nueva York, Diciembre de 2013. En la conferencia “Fronteras en Agricultura Sostenible: estudiando la cadena de producción de proteína para